為期兩週的第20屆 Dine Out Vancouver Festival，從1月14日起至1月31日。3道菜的餐牌分4個等級，顧客只需付$20 - $59的價錢(稅前，另加小費）就可品嘗到328多間中西食肆的美酒佳餚, 連著名的鱷魚法國餐館都在名單中。
去年我和太太去了品嘗希臘菜和日式鐵板燒, 都在列治文漁人碼頭附近。只付平日一半價錢就吃到高水準的食物，果然超值！
大家萬勿錯過今年的美食節。
温哥華美食節2022
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香港飮食文化 - 奶茶
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在溫哥華想歎杯道地港式奶茶，要花心機去尋覓，唐人街的老店「X石」已成追憶，還幸列治文有幾間店舖的港式奶茶算做得不錯。
港式奶茶要做得好不容易！水溫、茶葉配搭、撞茶力度、焗茶時間等，全都要掌握得恰到好處。 太太去學做港式奶茶，回來興奮的跟我分享竅門: 水要滾、幼茶葉和粗茶葉8/2比例、拉茶3次、茶坐熱焗15分鐘、茶和奶3/1比例, 就能冲出一杯又香濃又嫩滑的奶茶來。善解人意的我, 當然明白她說話裡暗藏「你識點做」的玄機。
大清早, 二話不說就跑到廚房, 鷄手鴨腳地依足竅門去弄茶。說真的, 看似簡單, 做起來卻不平凡。 是時候給太太品嘗一下。 一如大家所料, 太太對我的「作品」反應不似預期.....卻又不好意思問她意見, 太太吃過早餐只冷冷向我道: 「甜心, 別忘清理好廚房啊」。看來真要加把勁多練習, 不要再令她失望。在學滿師前, 我唯有繼續外判 「老闆, 茶走一杯!」。
除港式奶茶，菠蘿油、港式西多等，都是陪伴我們成長的獨特香港飮食文化，值得我們保留和傳承給下一代。
猜想大家都同意, 朝早歎杯奶茶，一樂也！
新移民買車小貼士
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住溫哥華去什麼地方都要開車，無車等於無腳。有朋友問：買車要注意什麼？
1.「多用途」：這裏買東西是沒有免費送貨服務的，送貨服務收費不平，每程最少$70。因此, 千萬別以為慳油易泊位買台小轎車， 當要自己動手搬什物時，就知SUV 或 4 x 4 的多用途車大派用場。而且, 這裏四季有很多戶外活動，需要一台收納多的車子, 令一家大細在路途上坐得舒適。
2.「四驅」：溫哥華的冬季多雨下雪，四輪驅動的車子在應付濕滑路面上, 有較穩定和安全的表現。
至於買歐洲車或日本車？買新車或者二手車？因應個人「荷包」去決定。
若選擇買二手車，最好找信譽好的代理車行。亦可考慮代理車行出售的二手「demo car」。這是代理車行的員工用過的車，行車里數少，亦可追溯行車歷史，較為可靠。
2022年的公眾假期
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卑詩省打工仔今年有12天公眾假期, 有幾個屬長假期, 是時候一早計劃來年長假日的節目了。
想免費索取這精美A4 size月曆嗎? 可到列治文第三路「八佰伴商場」二樓以下商戶，數量有限。
嗚謝合作派發商戶:
福之島
好時光保健品
優絲美
榮泰按摩用品
髮軒
MLS 新賽季如箭在弘
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加拿大人熱愛運動，最受歡迎的球類莫過於冰上曲棍球，而香港人愛看的英式足球在溫哥華也頗受歡迎的。
温哥華白浪 Vancouver Whitecaps 是代表温哥華參加MLS (Major League Soccer) 的職業球隊，白浪曾奪2015年的MLS總冠軍, 非等閒之輩。位於 Downtown 的 BC Place 球場是溫哥華白浪的主場，可容2萬球迷的室內足球場。
新賽季將在2月尾展開, 直至11月。有興趣捧白浪場的你，門券定1月4日開賣，有單場、5場 pack、或全季套票發售。
順帶一提，Vancouver Whitecaps 有被誤譯成 「温哥華白帽」，其實 whitecaps 是白頭浪的意思，故譯作「温哥華白浪」才恰當。
冬天保養汽車之分享
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冬天車子駛過灑了鹽的公路時，車底佈滿鹽和濕泥，若不清理，日子久了，鹽會損壞車底和輪圈附近的車身導致生銹。建議在下雪過後一星期內用清水噴射車底把鹽和泥等污漬冲走。若水喉己收起過冬，可幫襯冼車店代勞。
那麼做車底防銹又有用嗎？個人認為，新車可考慮做車底防銹，前題是：很多新車出廠時己做車底防銹，若自行再做，萬一在保養期內有銹，原廠保養會失效，因此考慮新車做防銹前要留意這點。舊車就不建議做，車底某部件已生銹，就算在表面做防銹只能治標，內裡的銹依然存在，既然無補於事, 倒不如省回筆錢算了。
此外, 冬天可改用較稀的機油 (例如 W5-30). W 指 winter (冬季), W 數值越細 (例如 W5) 越適合在冬天使用, 較稀的機油在低溫環境下有較佳的潤滑表現去保護引掣. 夏天可用較大 W 數值 (例如 W10-30 或 W15-30) 的機油 。
記住! 汽車保養和皮膚護理一樣, 要經常做和恆常做, 那麼汽車可以用上十年或以上。
大廚, 你來發板!
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除夕晩和太太去食以刺身為題的日式料理 Omakase。
Omakase 的日語意指「拜託你了」, 即當晚的菜單交廚師去決定, 客人不用操心, 一邊喝清洒一邊等食就是了。
當晚廚師為我們準備了的食材有鮑魚、蠔、沙甸、海膽、白子、吞拿魚肝、不同部位的拖羅腩等。真心, 每道菜都好好味, 尤其入口即瀜的沙甸腩和魚的精囊「白子」, 頗有驚喜. 一個字「正」! 最緊要是太太吃得開心。
幾年前在東京銀座吃過串燒式的 Omakase, 食材和埋單當然平民得多, 食店環境亦較「麻甩佬 feel」。各有特色。
祝大家2022年有好的開始, 吃喝旅遊開開心心, 踢走不如意的事. Happy New Year!
去吧! 滑雪吧!
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溫哥華今年的冬天降雪量多, Cypress 雪場的滑道的雪又厚又棉。
但去的人實在多, 找車位不易. 考慮幾個朋友共用一台車, 以舒緩山上車位不足的壓力, 那麼大家都可上山享受滑雪的 Fun Fun Fun。
Let's go 滑雪!
冬天開車小貼士
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試過冬天下大雪時開車被困厚雪, 令車子動彈不得嗎?
地氈 (2塊)、雪鏟、雪刮, 是我在冬天開車時的恩物, 常放車尾箱以備不時之需。
1. 地氈 - 萬一車子被困厚雪中, 將地氈放在車輪底, 有助將車救出困境。
秘訣是: 若車子是前輪驅動的, 地氈應放在車頭兩邊的車輪底；若車子是後輪驅動的, 地氈就放在車尾兩邊的車輪底 (你首先需知道車子屬前輪或後輪驅動)。
另外, 若地氈是放在車輪底的前端, 救車時應該向前駛；反之, 若地氈是放在車輪底的後端, 救車時當然是向後駛了.
2. 雪刮 - 若停泊在路旁的車子被大雪厚厚覆蓋著, 這時雪刮可刮走前後擋風玻璃的積雪。
3. 雪鏟 - 車子被困厚雪, 嘗試用地氈救車前, 先用雪鏟剷走車輪週圍的雪, 會事半功倍的。
記得考慮冬天開車時放置這「救車三寶」在車. 希望大家喜歡這帖子的內容。
預告下期帖子分享冬天保養汽車的心得, 有興趣的朋友請繼續留意。
聖誕快樂
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前年平安夜和家人到 QE Park 的S字餐廳 慶祝聖誕, 去年就去了 Downtown 5帆附近的餐廳慶祝. 喜歡兩間餐廳都可飽覽溫哥華迷人的浪漫夜景. 當然, 不錯的食物也是我經常光顧它們的原因. 今年平安夜會在家中和家人吃火雞和牛扒. 鑑於疫情, 今年仍不能去教堂望子夜彌撒。
其實聖誕節對住加拿大的人來說是享受溫馨家庭樂的節日, 大都留在家中佈置聖誕燈飾、交換禮物、共進晚餐、吃節日甜品 (bread pudding, date cake) 等。
祝大家有個難忘的白色聖誕！
滑雪季節開始了
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Cypress滑雪場上星期已湧現滑雪愛好者, 人頭湧湧 , 好不熱鬧。
溫哥華的滑雪熱點還有 Whistler Blackcomb, Mount Seymour, Grouse Mountain, Mount Baker 等, 別忘在今年的滑雪季節去享受滑雪樂趣。
Allen Lau
溫哥華專業房地產經紀
allenlau@sutton.com
「入冬家居小貼士」之燒烤爐篇
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燒烤是溫哥華夏天最常做的活動，但開心過後清潔燒烤爐的功夫又真的令人「卻步」。
網上可找到無數有關清潔「油冧冧」的燒烤爐的方法，我不在此多談，反而想分享一下每年入冬前清潔及儲存燒烤爐的秘訣:
1. 清潔烤架 - 先把燒烤爐加熱到華氏400度 (即攝氏204度), 把殘留在烤架上的食物燒焦成炭後，用鋼絲刷可輕鬆把焦炭刷掉；
2. 清潔燒烤爐內的配件 - 切勿嘗試用溫水浸泡配件，否則浸盤太油無法清洗，最終連浸盤都要報銷。市面上的燒烤爐清潔劑 (BBQ grill cleaner) 可有效去除油污。 先噴在配件上後等15-20分鐘，再用鋼絲刷猛力洗刷和沖水即可。配件晾乾後塗上薄薄的食油以防銹蝕，用布包裹好存放室內；
3.點火器的保存 - 點火器在冬天的低溫下會失靈。拆除點火的電芯和點火器，存放在室內、而位於爐底的兩條連接點火器的電線，記得用防水膠紙包紮好；
4. 煤氣缸的儲存 - 拆除連接煤氣缸與燒烤爐的氣喉，位於爐底的喉管頭端用防水膠紙包紮好。煤氣缸可放在燒烤爐底或後園的戶外地方，切勿放入屋內；
建議每次燒烤完都做 1. 清潔烤架 ，其餘2，3，4 可 每年入冬才做1次。保養得宜的燒烤爐就可用上10年或以上。
「入冬的家居小貼士」2. 城市屋
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相比獨立屋，住城市屋的入冬準備就簡單多了，只需處理好戶外水管 (參看前帖獨立屋)、露台的地台，其它的功夫都交屋苑管理公司代勞就成。以列冶文市10年樓齡的城市屋為例，管理費一般介乎 $0.42/呎 至$0.65/呎，這比新建成的公寓動軋$0.6/呎較平，所以城市屋一直不乏捧場客，尤其對一些新移民來說。
Allen Lau
溫哥華專業房地產經紀
allenlau@sutton.com
「入冬的家居小貼士」1. 獨立屋
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踏入10月秋季，獨立屋主們都忙於為入冬雨季前作準備，包括清理屋頂排水管的樹葉、收拾燒烤爐、檢查屋頂防水、清潔火爐煙囪等。但別忘處理好戶外的水管啊! 因零下溫度會令水管內的水結冰，彭脹的冰可能逼爆水管，那就麻煩了。
首先關掉位於屋內的水掣、完全放清屋外水管內的水後把屋外的水掣關上、除掉膠水喉後用乾布把水龍頭厚厚的包裹好、再在外面用膠袋纏好、然後放清膠水喉內的水、包裹好後存放在車庫或儲物屋。
留意下次的帖有關城市屋。
家居草地防蟲小貼土
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温哥華一到秋季，很多住戶的前後園草地被烏鴉大肆破壞，原兇乃日本甲蟲 (Japanese beetles)。這種昆蟲會於6月、7月在附近的草地上産卵，到大约9月孵化成幼蟲 (稱 grub) 鑽入泥土下吃草根準備過冬，這時幼蟲吸引動物如烏鴉、貍貓、臭鼬來捕捉，把草地都翻起得一榻糊塗。
想有效預防日本甲蟲的幼蟲卵在草地下生長和避免草地被動物破壞，可嘗試在整個7月份停止淋水灌溉前後園草地，令日本甲蟲在草地上產下的卵因草地太乾涸而孵不成蟲。當踏入8月開始下雨時，枯乾了的草地又再長出草來。這是天然不含化學的防蟲方法。
Burnaby's Southgate Azure 之衣食住行 - 飲食篇
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今早和客人去Burnaby 正熱賣中的 Southgate 新樓盤完成簽約後，和太太去附近的 Edmonds 街的一間東南歐餐館食晏，一嚐巴爾幹 (The Balkans) 菜。老板好好人，還推介我們吃由他親手造的牛仔肉豬肉腸 (Cevapcici)，味道很不錯，太太好like。據老板講，這道菜是該店的皇牌，每日賣出200多條腸!
其實 Edmonds 街還有林林種種的各式餐館: 韓、日、泰、越南、印度、東歐、希臘、非洲等，且十分就腳，距離Southgate Azure 只是3分鐘車程。Southgate 的40萬平方呎商業用地，將來亦會開設更多餐館食肆在屋苑內。可見這樓盤在食、住、行這三方面都極具優勢。
想知更多 Southgate Azure 樓盤詳情，歡迎私訊我。
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