網上可找到無數有關清潔「油冧冧」的燒烤爐的方法，我不在此多談，反而想分享一下每年入冬前清潔及儲存燒烤爐的秘訣:

1. 清潔烤架 - 先把燒烤爐加熱到華氏400度 (即攝氏204度), 把殘留在烤架上的食物燒焦成炭後，用鋼絲刷可輕鬆把焦炭刷掉；

2. 清潔燒烤爐內的配件 - 切勿嘗試用溫水浸泡配件，否則浸盤太油無法清洗，最終連浸盤都要報銷。市面上的燒烤爐清潔劑 (BBQ grill cleaner) 可有效去除油污。 先噴在配件上後等15-20分鐘，再用鋼絲刷猛力洗刷和沖水即可。配件晾乾後塗上薄薄的食油以防銹蝕，用布包裹好存放室內；

3.點火器的保存 - 點火器在冬天的低溫下會失靈。拆除點火的電芯和點火器，存放在室內、而位於爐底的兩條連接點火器的電線，記得用防水膠紙包紮好；

4. 煤氣缸的儲存 - 拆除連接煤氣缸與燒烤爐的氣喉，位於爐底的喉管頭端用防水膠紙包紮好。煤氣缸可放在燒烤爐底或後園的戶外地方，切勿放入屋內；

建議每次燒烤完都做 1. 清潔烤架 ，其餘2，3，4 可 每年入冬才做1次。保養得宜的燒烤爐就可用上10年或以上。